Conformità GDPR per un’attività ristorativa di alto profilo

Una realtà imprenditoriale attiva nei settori della ristorazione e della decorazione floreale ha richiesto assistenza per l’adeguamento della propria struttura organizzativa al Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR). Le esigenze riguardavano in particolare la gestione dei dati personali relativi alla clientela, alla videosorveglianza nei locali commerciali e al sito web aziendale, utilizzato per finalità promozionali e gestionali.

Lo Studio ha predisposto, integrando le specifiche tecniche fornite dal consulente informatico incaricato, un fascicolo completo di documentazione privacy, strutturato su misura per l’attività del cliente. Sono state redatte le informative per clienti, dipendenti, fornitori e candidati, i registri dei trattamenti, la documentazione per la videosorveglianza, le policy per il sito web, nonché le valutazioni d’impatto (DPIA) dove richieste. È stata inoltre definita una procedura interna per la gestione delle richieste degli interessati e di eventuali data breach, con modelli pronti per la notifica al Garante. L’intervento ha incluso indicazioni operative per la formazione del personale, affinché le misure previste fossero efficacemente applicate. L’azienda opera ora in piena conformità normativa, dotata di strumenti concreti di prevenzione, controllo e reazione, a tutela sia dei dati trattati che della propria responsabilità giuridica.

Team: A. Canella, D. Teruggia